keskiviikko 14. lokakuuta 2015

Puolukasta makeaa

Heipä hei kaikille! 
Syksy on jo pitkällä ja täysin sydämin voin todeta,että on ollut aivan ihana syksy. Aurinko on porottanut siniseltä taivaaltaja ilma on ollut suloisen lämmin. Puutarhahommelit on melkein saatu päätökseen niin kotona kuin mökillä. Mitä nyt pikkaisen yöpakkanen pääsi yllättämään ja puraisi hieman pelargonejani, jotka oli tarkoitus talvettaa sisällä :) 
Niinhän se talvi yllättää autoilijatkin jokaikinen vuosi, vai mitä!
Olemme reissanneet kodon ja mökin väliä, joskus ihan kyllästymiseen asti, sillä mökillä jatkuu remontti edelleen... Mielenvirkistystäkin on joukkoon mahtunut. Käväisimme isolla porukalla viettämässä sukulaisen viiskymppisiä Venetsiassa (siitä joskus myöhemmin), piipahdin naisystävien kanssa tietenkin Tallinnassa ja olin Kätilö-elokuvan kutsuvierasnäytännössä Finlandiatalolla (voitin avec liput Wsoy:n facebook arvonnassa, jee) :)
Puolukassakin olen ollut hirvikärpästen syöttinä, yäk!
Nyt olen pari kertaa pyöräyttänyt niistä ihanan piirakan, joka on kadonnut nopeasti parempiin suihin.


Puolukka-mantelipiirakka:

Pohja:

150 g  margariinia tai voita
1,5 dl  sokeria                     
    1         muna                            
   3 dl     vehnäjauhoja               
 0,5 dl  perunajauhoja           
  1 tl      leivinjauhetta              
1 pss.  mantelirouhetta (80g
Täyte:

4 dl     pakastepuolukoita    
2 rkl   perunajauhoja          
4 rkl  sokeria                     

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää kananmuna vatkaten. Sekoita
vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Ota 1 dl taikinasta erilleen ja sekoita siihen mantelirouhe. Painele lopputaikina jauhotetuin käsin leivinpaperilla vuoratun (26cm) irtopohjavuoan reunoille ja pohjalle.
Sekoita täytteen ainekset keskenään. Levitä marjaseos taikinan päälle. Murusta manteli-taikinaseos marjojen päälle. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 30min.  


Tarjoa jäätelön tai vanilijakastikkeen kera.
Ihanaa myös pelkältään :)


Hanne

29 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. Niin oli ja helppo tehdä :)

      Poista
    2. Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.

      Poista
  2. Kaunis kuva piirakasta ja puolukoista! :)

    VastaaPoista
  3. Vaikuttaa toimivalta ja hyvän makiuselta reseptiltä. Täytyy kokeilla, kiitos!

    VastaaPoista
  4. Vastaukset
    1. Blogin hallinnoija on poistanut tämän kommentin.

      Poista
  5. Ah, rakastan kaikkea missä on mantelia...Tosin sitä kai on myös arsenikissa, hah-hah. Vaikuttaa herkulliselta. Tuo eka kuva voisi olla vaikka ruokakirjan kansi...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei Leena! Itsekin pidän ehkä liikaakin pähkinöistä ja manteleista, näkyy taas vyötäröllä :)
      Ihanaa lomanjatkoa!

      Poista
  6. Voi, mikä ihana puolukkapiirakka! Ja siinä on mantelia. Nams!
    Hymyilytti, kun kerroit, että olette matkanneet kodin ja mökin väliä kyllästymiseen asti remontin takia. Sama juttu täällä ja mökki on saaressa. Ja Venetsian matkasta tulee postausta, mainiota. Kerran olen siellä käynyt, joten kiva nähdä kuvia sieltä.
    Ja tervetuloa kurkkaamaan uuteen blogiini Tuula's life. Vanha blogini tuli tiensä päähän. Uudessa blogissa on avajaisarvonta menossa.
    Lempeitä lokakuun päiviä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Tuula vierailusta! Tulen mielelläni :)

      Poista
    2. Moikka taidat olla hanne sähköllä toimiva, kun kerkeet ja jaksat vaikka minne aina, remonttia, marjastusta, kalastelua, kameran ulkoiluttamista, leipomista, jne ,jne ja lopputulos on aina yhtä hyvä ja loistava kuten tuo herkullisen näköinen piirakkakin , ja oliko siellä metsässä noita hirvi kärpäsiä? kas kun en otse niitä ole nähny =D no en kai kun niitä on ihan mustanaan ollu ettei todellakaan ole eteensä nähny, siis niitä oli enen pakkasia ihan järkyttävän paljon, mutta tuun taas poikkeileen sivullasi, Moikka. T:Timo.F.

      Poista
  7. Nami! Mekin olemme nauttineet aurinkoisesta syksystä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei kaima!
      Harvoin on ollut näin kaunista ja lämmintä syksyä! Teillä siellä meri varmaan lämmittää lisää :)

      Poista
  8. Kiitos Hanne maistuvasta piirakkaohjeesta! <3
    Kokeilinkin leipoa piirakkaa viikonloppuna, tosin hieman muunnellusti ;) mutta onneksi maku oli herkullinen! :)
    Aivan upeat kuvat, niin kauniit! <3

    Iloa alkaneelle viikollesi! :)

    T: Emppu / Iloa & Unelmaa

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Emppu! Mukava kuulla, että pidit piirakasta. Meilläkin siitä tykättiin kovasti:)

      Poista
  9. Voi nam, puolukka piirakka on vaan niin hyvää!
    Venetsia kuulumisa odotellessa. :)
    Iloisia syyspäiviä sinne! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Taina!
      Olen jo hieman koonnut kuvia Venetsian reissulta tänne pääkoneelle. Kuvia tuli otettua niin paljon, että on pakko karsia kunnolla:)

      Poista
    2. Niinhän se on aina matkojen jälkeen! :D Meilläkin yleensä kuvia voi olla jopa tuhansia, kotona sitten karsitaan enemmän.. :)

      Poista
  10. Namm... Herkullisen näköinen piirakka!
    On tosiaan ollut aivan upea syksy!
    Mukavaa viikonloppua!

    VastaaPoista
  11. Vastaukset
    1. Hei Markka, kannattaa kokeilla :)
      Oli mielestäni hyvää!

      Poista
  12. Nam ja nuo kuvat! Upea näky <3

    VastaaPoista

♥LÄMPIMÄT KIITOKSET KOMMENTEISTA♥