Satokauden antia

Satokausi alkaa olla parhaimmillaan. Metsästä löytyy sieniä ja mustikoita. Pihassa viinimarjat odottavat poimijaa. Kiirein aika keittiöpuuhissa on lähestymässä.
Itse löysin ihania kanttarellejä aivan mökin pihapiiristä. Niistä syntyi mitä mainioin sienimuhennos.

 

KANTTARELLIMUHENNOS

Pilkoin sienet ja laitoin kuumalle paistinpannulle. Kun kosteus oli

sienistä haihtunut,lisäsin voita ja sipulikuutiot.

Annoin niiden kuullottua hieman.

päälle vähän vehnäjauhoja (ei välttämätön)

pientä sekoittelua hetken ja sitten nesteeksi

kermaa (maitokin käy)

Annetaan hautua hetken, jotta vehnäjauhot kypsyvät.

Maustoin suolalla.

                                                                  
Perunat ovat omasta maasta ja aivan ihania, samoin tomaatit ja tillit. Kurkkua en tänä kesänä kasvattanut, koska kasvihuonetta ei mökille pystytetty ajanpuutteen takia.

 

MUSTIKKAPIIRAKKA

 150g voita

1 dl sokeria

1 kananmuna

2 dl vehnäjauhoja

1 dl grahamjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Näistä syntyy pohja. Sulata voi ja sekoita jäähtyneeseen voisulaan hyvin sokeri ja muna.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.

Voitele piirakkavuoka ja levitä taikina pohjalle ja reunoille.

 1  prk kermaviiliä

1 dl sokeria

1 kananmuna

11/2 tl vaniliinisokeria

Sekoita täytteen ainekset keskenään, ja lisää pohjan päälle.

Ripottele mustikat täytteen päälle ja niiden päälle vielä sokeri-perunajauhoseosta.

Perunajauhot pitävät mustikat koossa.

 Paista piirakka n. 175 asteessa 40min

.

Lisänä muutama kupillinen hyvää kahvia♥♥♥

Mukavaa viikon alkua kaikille!